El tomate de árbol puede convertirse en un postre delicioso, fresco y muy fácil de preparar. Aquí tienes una receta sencilla de dulce de tomate de árbol colombiano:
Postre de tomate de árbol
Ingredientes
- 6 tomates de árbol maduros
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de agua
- 1 rama de canela
- Jugo de medio limón
- Queso rallado o crema de leche (opcional para servir)
Preparación
- Lava bien los tomates de árbol.
- Pon agua a hervir y agrega los tomates durante 5 minutos para facilitar retirar la cáscara.
- Pélalos y córtalos en trozos.
- En una olla agrega el agua, el azúcar y la canela. Cocina a fuego medio hasta formar un almíbar suave.
- Añade el tomate de árbol y cocina por 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el jugo de limón y deja espesar un poco más.
- Sirve frío o tibio. Puedes acompañarlo con queso rallado o crema de leche.
Variaciones
- Licuado y colado queda como una mermelada suave.
- Puedes agregar clavos de olor o panela para un sabor más tradicional.
- También sirve como relleno para tortas o acompañante de yogur.
Si quieres, también puedo darte:
- receta de mousse de tomate de árbol
- cheesecake
- helado
- postre en vaso
- versión saludable sin azúcar
- receta típica nariñense o ecuatoriana.
