La Alcaldía de Tumaco, en articulación con el Departamento de Prosperidad Social (DPS) bajo la dirección de Mauricio Rodríguez Amaya, llevó a cabo la socialización del proyecto ‘Construcción del Punto de Abastecimiento Solidario (PAS)’. Decisión Esta es una iniciativa que marca un paso decisivo en la lucha contra la inseguridad alimentaria y el fortalecimiento de […]
Inspirado en la tradición argentina, el chimichurri colombiano incorpora ingredientes autóctonos como el ají criollo y el cilantro, creando una mezcla perfecta que realza el sabor de las carnes y los vegetales.
Chimichurri a la colombiana: sabor fresco con identidad local Leer más »
🍤 El secreto para unos camarones tiernos y jugosos Cocinar camarones parece sencillo, pero lograr la textura ideal requiere precisión. Si se cocinan demasiado, se vuelven chicludos y pierden su jugosidad. Si se quedan crudos, su sabor es metálico y la textura desagradable. Saber cuánto tiempo cocinarlos es la clave para obtener un plato delicioso
¿Cuánto tiempo cocinar los camarones para que queden perfectos y no chicludos? Leer más »
Buesaco, en el norte de Nariño y a pocos minutos de Pasto, es un destino que cautiva por su riqueza natural, su tradición cafetera y su identidad cultural. Rodeado de montañas, ríos, cascadas y el imponente Cañón del Juanambú, ofrece espacios para el descanso, la aventura y el contacto con la naturaleza. Su café, reconocido por su aroma y calidad, es parte esencial de la experiencia turística, junto con la gastronomía típica y la calidez de sus habitantes. El Santuario de Jesús de Nazareno fortalece su sentido espiritual, atrayendo a numerosos visitantes. Buesaco es un lugar que se siente tanto como se recorre, donde el paisaje, la fe y la hospitalidad invitan siempre a regresar.
Buesaco, Nariño: el rincón encantado donde la naturaleza, la fe y el café se entrelazan Leer más »
Dos marcas colombianas conquistan la mesa fusionando tradición artesanal y alimentación consciente
3 ideas fáciles para una nutrición consciente con productos locales y nutritivos Leer más »
En línea con la visión del Gobierno del Cambio, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo reafirma su compromiso
El sabor de Colombia, el País de la Belleza sigue haciendo historia Leer más »
Cada año, el 16 de octubre, el mundo rinde homenaje a uno de los alimentos más antiguos y esenciales: el pan. Esta celebración, instaurada en 2006 por la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros, coincide con el Día Mundial de la Alimentación, reforzando su papel como símbolo de sustento y cultura. Más que alimento:
Día Internacional del Pan: una celebración al alimento que une culturas y generaciones Leer más »
Según informó la Secretaría de Agricultura Departamental, ya se firmó un convenio de asociación con Fedepapa, organización que será clave en la implementación del programa. Este convenio, que marca el inicio oficial de las adquisiciones en los próximos días, representa un paso importante para establecer un canal directo de comercialización, evitando la intermediación que suele
Avanza compra de papa en Nariño Leer más »
Lo que comenzó con simples etiquetas en redes sociales, se convirtió en uno de los concursos gastronómicos más sabrosos y exitosos de Pasto: Chicharrón Lovers, una iniciativa impulsada por un grupo de jóvenes creadores de contenido gastronómico, que logró reunir a 15 restaurantes en una competencia por ofrecer el mejor chicharrón de la ciudad. Tras
El sabor impulsa la economía local Leer más »
Este sábado 11 de octubre de 2025, el mundo celebra el Día Internacional del Dulce de Leche, una jornada dedicada a homenajear uno de los productos más queridos de la gastronomía latinoamericana. Reconocido por su textura cremosa, su sabor profundo y su versatilidad en la cocina, el dulce de leche es mucho más que un
Día Internacional del Dulce de Leche 2025: una cucharada de historia y sabor Leer más »
