Ingredientes
- 4 presas de pollo
- 2 papas cortadas en rodajas
- 2 tomates picados
- 1 cebolla larga
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de color
- 1 pizca de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de agua
- Cilantro fresco
Preparación
- Sazona el pollo con sal, pimienta y comino.
- En una olla sofríe cebolla, tomate y ajo hasta formar un guiso.
- Agrega el pollo y dóralo por ambos lados.
- Incorpora las papas y el color.
- Añade agua y cocina a fuego medio durante 30 minutos.
- Cuando la salsa espese, agrega cilantro fresco.
- Sirve caliente con arroz blanco y aguacate.
Tiempo de preparación
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 35 minutos
Acompañamientos
- Arroz blanco
- Patacones
- Ensalada fresca
- Aguacate
Consejos
- Puedes añadir zanahoria para más sabor.
- Cocinar a fuego lento ayuda a que el pollo quede más jugoso.
- Un toque de cilantro fresco mejora el aroma del plato.
