Galletas de avena y miel (saludables y fáciles)

Estas galletas son una opción ligera, sin harina refinada y con endulzante natural.

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 banano maduro
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Pasas, nueces o chips de chocolate oscuro (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bowl, tritura el banano hasta hacerlo puré.
3. Agrega la avena y la miel, mezcla bien.
4. Añade vainilla y los extras que quieras (pasas o nueces).
5. Forma pequeñas bolitas y aplástalas en una bandeja con papel para hornear.
6. Hornea durante 12 a 15 minutos hasta que estén doradas.
7. Deja enfriar antes de comer para que tomen consistencia.

Resultado

Quedan suaves, ligeramente dulces y con textura tipo “chewy”. Son ideales como snack o desayuno ligero.