joso. Se vende en miles de tiendas de conveniencia japonesas y se ha vuelto viral por su sencillez y delicioso sabor. Ingredientes (2 sándwiches)
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan de molde blanco
- 3 cucharadas de mayonesa japonesa (Kewpie) o mayonesa tradicional
- Sal al gusto
- Pimienta blanca al gusto
- ½ cucharadita de azúcar (opcional)
- 1 cucharadita de mostaza suave (opcional)
Preparación
- Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos hasta que estén duros.
- Enfríalos en agua fría, pélalos y separa las yemas de las claras.
- Tritura las yemas hasta obtener una textura cremosa.
- Pica finamente las claras y mézclalas con las yemas.
- Añade la mayonesa, la sal, la pimienta y el azúcar. Mezcla hasta lograr un relleno suave y cremoso.
- Retira los bordes del pan si deseas un acabado más tradicional.
- Coloca una capa generosa del relleno sobre una rebanada y cubre con la otra.
- Envuelve el sándwich y refrigéralo entre 10 y 15 minutos antes de cortarlo por la mitad.
El secreto para que quede auténtico
- Utiliza pan muy fresco y suave.
- La mayonesa japonesa aporta un sabor más intenso y ligeramente dulce.
- No escatimes en el relleno; los tamago sando suelen verse abundantes al cortarlos.
- Se sirve frío o a temperatura ambiente.
Valor nutricional
Este sándwich es una excelente fuente de proteínas gracias a los huevos y resulta ideal para el desayuno, la merienda o una comida ligera.
