Hasta el día de hoy se realizará la feria gastronómica Fogones Sabores y Tradiciones, de alimentos de Nariño, proyecto realizado desde la Cámara de Comercio de Ipiales a través del Departamento de Competitividad Regional y Proyectos, los cuales realizaron las gestiones necesarias para que más de 50 expositores expusieran sus productos comerciales realizados con ingredientes tradicionales de la región.
Así mismo en el transcurso de esta jornada desde la organización han dispuestos diferentes cursos para el aprovechamiento de los ingredientes tradicionales de la región, clases impartidas por diferentes expositores con los cuales se ha buscado entregar herramientas para explotar el recurso gastronómico en la frontera.
Capacitaciones
Por su parte el Jefe departamento proyectos Cámara de Comercio Jhon Suárez, compartió que con esta actividad se ha buscado incentivar las actividades gastronómicas del municipio, así mismo como se ha buscado capacitar a las personas que se dedican al comercio de estos productos con chefs profesionales, quienes realizaron y realizaran una master class en vivo de cocina tradicional de una manera gourmet.
Así mismo han manifestado que se ha buscado compartir la oferta gastronómica de la región continuando con el objetivo de fortalecer las acciones del sector turístico, de la zona sur del departamento de Nariño, estos procesos van de la mano con acciones agrícolas, donde se ha buscado incentivar estas prácticas, para que de esta manera las personas tengan las herramientas para realizar un proceso completo.
La actividad se llevará a cabo en el auditorio empresarial de la Cámara de Comercio del municipio de Ipiales hasta las 6 P.m. en el transcurso de la jornada habrán diversas actividades como concursos, presentaciones artísticas, grupos musicales, entre otros para el disfruté de los asistentes al evento.