Descubre los 5 mejores restaurantes típicos en Bogotá donde puedes disfrutar platos tradicionales colombianos como ajiaco, tamal, posta negra y más. Desde íconos históricos hasta propuestas gourmet con identidad local. ¡Imperdibles para turistas y locales!
Bogotá, la vibrante capital de Colombia, no solo es el corazón político y cultural del país, sino también un destino culinario lleno de sabores autóctonos. La gastronomía bogotana —y la colombiana en general— se destaca por su riqueza en ingredientes locales, técnicas ancestrales y variedad regional. Si estás de visita o simplemente quieres reconectar con la cocina tradicional, aquí te presentamos cinco restaurantes típicos donde podrás disfrutar desde un ajiaco santafereño hasta una posta cartagenera o una buena bandeja de tamal con chocolate.
Uno de los íconos indiscutibles es La Puerta Falsa, ubicado en el centro histórico de La Candelaria. Fundado en 1816, este pequeño pero legendario restaurante es famoso por su chocolate santafereño, acompañado con pan, almojábana y queso. También sirven uno de los mejores ajiacos de la ciudad, en porciones generosas y con todo el sabor de antaño.
Para una experiencia más contemporánea, el restaurante Misia, creado por la reconocida chef Leo Espinosa, ofrece una reinterpretación de platos típicos colombianos con técnicas modernas, sin perder la esencia del sabor casero. Aquí puedes probar empanadas de cangrejo, arroz con coco y jugos de frutas exóticas.
Si buscas algo más sofisticado, LEO, también liderado por Espinosa, es considerado uno de los mejores restaurantes de América Latina. Con ingredientes locales como el chontaduro, el cubio o el mojojoy, ofrece una experiencia sensorial única que eleva la cocina tradicional a nivel gourmet.
Casa San Isidro, en el Cerro de Monserrate, combina la comida típica con una vista privilegiada de Bogotá. Es ideal para turistas que quieran vivir una experiencia completa: paisaje, historia y gastronomía.
Finalmente, para los amantes de lo auténtico y sencillo, el restaurante León, en el sur de la ciudad, ofrece platos tradicionales como frijolada, sopa de arroz, y bandeja paisa en un ambiente sin pretensiones pero lleno de sabor.
Estos cinco lugares resumen lo mejor de la cocina típica bogotana: tradición, sabor y una identidad que perdura en cada plato. Ideal para turistas, curiosos gastronómicos o locales con ganas de volver a las raíces.