Tlacoyitos de frijol ahogados en salsa de chorizo

Los “tlacoyitos de frijol ahogados en salsa de chorizo” se han convertido en una de las recetas mexicanas más comentadas en portales gastronómicos y redes sociales durante 2026, gracias a su mezcla de cocina tradicional y sabor casero. Una de las versiones más compartidas recientemente explica cómo preparar este antojito típico con masa de maíz rellena de frijoles y bañada en una salsa espesa de chorizo. De acuerdo con la receta publicada por Excélsior, este platillo retoma la tradición de los tlacoyos del centro de México, elaborados con masa de maíz nixtamalizado y rellenos de frijol, habas o requesón. La diferencia en esta versión está en la salsa de chorizo, que aporta un toque más intenso y moderno. La preparación incluye: Queso fresco, crema y cilantro para decorar Masa de maíz nixtamalizado Frijoles refritos espesos Chorizo fresco Jitomate, cebolla y ajo para la salsa