Una opción ligera, nutritiva y perfecta para un almuerzo o cena balanceada.
Ingredientes (4 porciones)
- 12 hojas grandes de lechuga (romana o iceberg)
- 300 g de carne molida magra (res 90–95% magra o pavo)
- 1 tomate picado en cubos pequeños
- ¼ de cebolla morada finamente picada
- ½ aguacate en láminas
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cilantro fresco, maíz tierno, yogur natural tipo griego
Preparación
- Prepara la base: Lava y seca bien las hojas de lechuga. Resérvalas como si fueran tortillas.
- Cocina la carne: En una sartén caliente con aceite de oliva, sofríe el ajo y la cebolla. Agrega la carne magra, salpimienta y cocina durante 6–8 minutos hasta que esté bien cocida.
- Arma los tacos: Coloca una porción de carne sobre cada hoja de lechuga.
- Agrega frescura: Incorpora tomate, aguacate y unas gotas de limón. Si deseas, añade una cucharada pequeña de yogur natural y cilantro picado.
- Sirve de inmediato y disfruta.
Beneficios nutricionales
- Alto contenido de proteína
- Bajo en carbohidratos refinados
- Rico en grasas saludables (aguacate)
- Ideal para una alimentación equilibrada
