Ingredientes (4 porciones)
- 500 g de carne de res (en tiras o desmechada)
- 8 tortillas (de maíz o trigo)
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 tomates picados
- 1/2 pimentón en tiras
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado
Preparación paso a paso
- Sofríe la base
En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón por 3–4 minutos. - Cocina la carne
Agrega la carne de res, salpimienta y cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada y jugosa. - Agrega frescura
Incorpora el tomate picado y cocina un par de minutos más. - Calienta las tortillas
En otra sartén o directamente al fuego, calienta las tortillas hasta que estén suaves. - Arma los tacos
Coloca la carne sobre las tortillas y añade cilantro y unas gotas de limón.
Opcionales para mejorar tus tacos
- Aguacate o guacamole
- Queso rallado
- Salsa picante
- Lechuga o repollo
Tips para que queden increíbles
- Usa carne tipo falda o lomo para mejor sabor.
- Cocina a fuego alto para que la carne quede jugosa.
- No llenes demasiado el taco para evitar que se rompa.
