Sopa de pollo casera (receta tradicional y reconfortante)

ngredientes (4 porciones)

• 4 presas de pollo (muslos o piernas)
• 2 litros de agua
• 2 papas medianas
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de arroz o fideos (opcional)
• Cilantro fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. Cocinar el pollo
   En una olla grande, agrega el pollo con el agua, ajo, cebolla, sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante 20–25 minutos.
2. Agregar verduras
   Incorpora las papas en trozos, la zanahoria en rodajas y el apio picado. Cocina otros 15–20 minutos.
3. Añadir arroz o fideos (opcional)
   Si deseas una sopa más sustanciosa, agrega arroz o fideos y cocina hasta que estén listos.
4. Ajustar sabor
   Prueba la sopa y corrige la sal si es necesario.
5. Toque final
   Agrega cilantro fresco picado justo antes de servir.

Consejos

• Puedes añadir mazorca (maíz) para darle un toque más colombiano 🇨🇴
• Si quieres más sabor, usa caldo de pollo en lugar de agua
• Acompaña con arroz blanco y aguacate

Variante rápida

Si tienes poco tiempo, puedes hacerla en olla a presión: en 15 minutos tendrás una sopa deliciosa y bien concentrada.