Hasta ayer se realizó la muestra empresarial Sabores Pastusos 2022 organizada por la Secretaría de Desarrollo Económico y Competitividad, donde los estudiantes de la Escuela de Artes y Oficios presentaron diferentes platos tradicionales como resultado de su proceso de formación.
En la apertura de esta muestra más de 140 aprendices de la Escuela de Artes y Oficios, tuvieron la oportunidad de dar a conocer su trabajo en las líneas de gastronomía, panadería y manualidades. Este proceso liderado por la Secretaría de Desarrollo Económico de la Administración Municipal busca reconocer las habilidades y destrezas que han adquirido los aprendices en este espacio que resalta las riquezas gastronómicas y artesanales de la región.
El encargado de Fomento, Alfredo Bucheli, dijo “tenemos muestras tanto de manualidades como de pastelería, galletas, panadería, postres, helados y sopas. Realmente son varios grupos los que asisten, ellos son grupos que se componen durante todo su proceso de aprendizaje y hoy nos muestran sus productos”.
“Cabe resaltar que no solamente tienen preparación en oficios sino también en plan de negocios, en contabilidad básica para que, si ya una vez terminado su ciclo en la Escuela de Artes y Oficios deciden emprender, tengan herramientas que les permitan hacer ese emprendimiento viable”, agregó.
Objetivo
“Este programa está enfocado a personas vulnerables ya sean víctimas o de vulnerabilidad económica, y es precisamente darles una herramienta para que puedan salir adelante, incluso tenemos entre nuestros aprendices personas migrantes”, indicó Bucheli.
Asimismo, extendieron la invitación a la ciudadanía para que asista a este tipo de eventos empresariales donde los emprendimientos comparten sus destrezas a través de las tradiciones, la cultura y los sabores.
“El fin es apoyar el proceso de formación de estas personas que a pesar de las dificultades que puedan tener dado a las vulnerabilidades que cada uno tenga, están queriendo salir adelante, aprovechando estas oportunidades que la Escuela de Arte y Oficios les ha dado”, concluyó Alfredo.