La empresa Lácteos Santa María, con sede en el municipio de Puerres, departamento de Nariño, fue reconocida en la Tercera Edición de la Copa América del Queso, realizada en Huánuco (Perú), al obtener cuatro medallas en diferentes categorías, consolidándose como uno de los referentes de la producción quesera de Colombia.
El balance de premiación incluyó una medalla de oro con su queso tipo Provolone, medallas de plata con sus quesos Quesito y Hucá Suyu, y una medalla de bronce con su queso tipo Parmesano, logrando posicionarse entre más de 200 productores de países como Argentina, Brasil, Chile, Ecuador, México y Colombia.
Premiación
El certamen, considerado uno de los más importantes de la industria láctea en el continente, contó con la participación de un jurado internacional especializado en técnicas de cata y análisis sensorial. La valoración reconoció la calidad, innovación y características distintivas de los productos elaborados en Nariño, resaltando su aporte a la diversidad gastronómica latinoamericana.
Proyección
Para la Cámara de Comercio de Ipiales, en cabeza de Iván Flores, y el Clúster Lácteo de Nariño, este reconocimiento es una muestra del potencial competitivo del sector en la región, que enfrenta retos vinculados con innovación, sostenibilidad y acceso a mercados internacionales. “Estos logros demuestran que nuestras empresas tienen la capacidad de sobresalir en escenarios de talla mundial”, expresó Iván Flores, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ipiales.
El reconocimiento también representa un impulso para los productores locales, quienes ven en estos logros una oportunidad para abrir nuevas puertas en el mercado nacional e internacional. Desde Puerres, los directivos de Lácteos Santa María destacaron que este tipo de premios son el resultado del esfuerzo constante de trabajadores, campesinos y aliados estratégicos que aportan a la cadena de valor láctea.
Asimismo, se anunció que la empresa planea fortalecer sus procesos de certificación de calidad y ampliar su presencia en ferias internacionales, con el propósito de seguir consolidando la identidad quesera de Nariño. Estas acciones permitirán proyectar no solo la marca, sino también la riqueza cultural y gastronómica de la región, convirtiéndola en un referente de excelencia para el continente.