El pollo salteado con espinaca y ajo es una receta rápida, nutritiva y muy popular hoy en cocina saludable. Se prepara en pocos minutos usando la técnica de salteado, que cocina los alimentos a alta temperatura con poco aceite, conservando sabor y nutrientes . Ingredientes (2 porciones) 1 pechuga de pollo (en tiras o cubos) 2 tazas de espinaca fresca 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Jugo de ½ limón (opcional Preparación paso a paso
- Sazona el pollo con sal, pimienta y un poco de limón.
- Calienta el aceite en una sartén o wok.
- Saltea el pollo hasta que esté dorado (5–7 minutos).
- Retira el pollo y en la misma sartén sofríe el ajo (y cebolla si deseas).
- Agrega nuevamente el pollo y añade la espinaca.
- Cocina unos minutos hasta que la espinaca reduzca su tamaño.
- Ajusta sal, mezcla bien… ¡y listo! Consejos Acompaña con arroz blanco o quinoa. Puedes agregar salsa de soya para un toque oriental. No cocines demasiado la espinaca para que conserve sus nutrientes. ¿Por qué es tendencia? Es rápida (menos de 20 minutos) Rica en proteína y hierro Ideal para dietas saludables y económicas
