La clásica ensalada caprese italiana sigue siendo una de las recetas más populares de 2026 por su frescura, sencillez y sabor. Se prepara con tomate, mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva, sin necesidad de cocinar. Ingredientes 2 tomates maduros grandes 200 g de queso mozzarella fresco Hojas de albahaca fresca 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta al gusto Vinagre balsámico (opcional) Preparación Lava los tomates y córtalos en rodajas. Corta la mozzarella en rodajas similares. Alterna tomate y queso en un plato. Añade hojas de albahaca fresca entre las rodajas. Rocía con aceite de oliva. Agrega sal, pimienta y unas gotas de vinagre balsámico si deseas. Sirve inmediatamente y disfruta fresca. Tip para que quede como restaurante Usa tomates bien maduros y mozzarella fría. Muchos chefs recomiendan cortar las rodajas gruesas y decorar con hojas enteras de albahaca para una mejor presentación.
