Receta del día: Lomo de res afro a la plancha con espinaca y judías

Si buscas una comida saludable, rápida y con mucho sabor, esta receta de lomo de res a la plancha con espinaca y judías se posiciona como tendencia en hogares colombianos. Inspirada en técnicas sencillas de cocina, combina proteína de alta calidad con verduras frescas y nutritivas Ingredientes (para 2 personas) 2 filetes de lomo de res 2 tazas de espinaca fresca 1 taza de judías verdes (habichuelas) 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Jugo de ½ limón (opcional Preparación paso a paso Sazonar la carne: Agrega sal y pimienta a los filetes de lomo. Cocinar a la plancha:
Calienta una sartén o plancha a fuego alto con un poco de aceite. Cocina el lomo entre 3 y 5 minutos por lado, según el término deseado. Saltear las verduras:
En otra sartén, sofríe el ajo con aceite de oliva. Añade las espinacas y cocínalas hasta que reduzcan su tamaño. Agregar las judías:
Incorpora las judías previamente cocidas y saltea por unos minutos más hasta que estén tiernas. Servir: Coloca el lomo en el plato acompañado de las espinacas y judías. Puedes añadir unas gotas de limón para potenciar el sabor. Beneficios del plato Alto en proteína gracias al lomo de res Rico en hierro y vitaminas por las espinacas Bajo en carbohidratos y fácil de digerir Listo en menos de 20 minutos Esta receta es ideal para un almuerzo nutritivo o una cena ligera. El equilibrio entre carne jugosa y verduras salteadas la convierte en una opción perfecta para quienes quieren comer bien sin complicarse en la cocina.