Receta coliflor gratinada acompañada con huevo ponche y una deliciosa salsa

Una receta de coliflor gratinada acompañada con huevo poché y salsa cremosa se volvió tendencia en redes y portales gastronómicos por ser una opción económica, saludable y muy fácil de preparar. La preparación mezcla coliflor al horno con queso gratinado, huevos de yema suave y una salsa blanca o de queso que le da un sabor especial. Ingredientes 1 coliflor mediana 2 huevos 1 taza de crema de leche o salsa bechamel 1 taza de queso mozzarella o parmesano 1 cucharada de mantequilla Sal y pimienta Nuez moscada opcional Perejil fresco Preparación Corte la coliflor en floretes y cocínela en agua con sal durante 8 minutos. Escurra y acomode en un molde para horno. Agregue la salsa blanca o crema de leche, luego el queso rallado. Lleve al horno hasta que quede dorada y gratinada. Prepare los huevos poché cocinándolos en agua caliente durante unos minutos hasta que la clara esté firme y la yema suave. Sirva la coliflor gratinada con el huevo encima y termine con perejil fresco. Las versiones más populares usan salsa bechamel, queso gratinado y huevos suaves para lograr una textura cremosa y un plato completo