Cada viernes, la plaza Alfonso López de Ipiales se transforma en un punto de encuentro entre productores campesinos y consumidores con el desarrollo del Mercado Agroecológico y Campesino ‘Raíces y Sabores’.
La iniciativa busca fortalecer la economía rural y promover el consumo de alimentos producidos directamente en el territorio, generando nuevas oportunidades para las familias que viven del campo.
El espacio cuenta con el acompañamiento de Pastoral Social y el IDESS, entidades que respaldan esta propuesta como una alternativa para acercar a los productores con la comunidad urbana. Uno de sus principales objetivos es reducir la intermediación y permitir que los campesinos encuentren nuevos canales para comercializar sus productos y obtener mejores oportunidades para sus familias.
Territorio
Más allá de la venta de alimentos, el mercado se convierte en un escenario para reconocer el trabajo de las comunidades campesinas y recuperar prácticas tradicionales relacionadas con la producción. La propuesta también promueve modelos agroecológicos orientados a disminuir el impacto sobre los suelos, las fuentes de agua y los ecosistemas de la región.
En una zona fronteriza como Ipiales y el sur de Nariño, el respaldo a los productores locales tiene además una dimensión económica y social. La compra de alimentos cultivados y elaborados por campesinos de la región permite que una mayor parte de los recursos permanezca en el territorio y fortalece las economías familiares rurales.
La agroecología plantea una relación responsable con el campo, basada en la conservación de la fertilidad del suelo, la protección de la biodiversidad y el uso adecuado de los recursos naturales. Para los consumidores, esta propuesta también representa la posibilidad de conocer el origen de los alimentos y establecer una relación más directa con quienes los producen.
Alejandra Quiroz, funcionaria de Pastoral Social, resaltó la importancia de respaldar estos espacios y generar conciencia sobre el valor de consumir productos provenientes de las comunidades campesinas.
Encuentro
Según Quiroz, ‘Raíces y Sabores’ no debe ser visto únicamente como un mercado, sino como un escenario de encuentro, reconocimiento y fortalecimiento de las familias que viven del campo.
La funcionaria señaló que cada compra realizada directamente a un productor representa una forma concreta de respaldar su trabajo y contribuir al desarrollo de las comunidades rurales. Asimismo, planteó la necesidad de lograr que el consumo local se convierta en un hábito entre los ciudadanos y que se reconozca el trabajo que existe detrás de cada alimento.
Cada producto, explicó, representa también conocimientos transmitidos entre generaciones y una relación permanente de las familias campesinas con el territorio. En medio de los desafíos económicos que afrontan los pequeños productores, iniciativas como esta buscan abrir nuevos canales de comercialización y fortalecer el vínculo entre el campo y la ciudad.
La propuesta cobra especial importancia en una región donde la actividad agropecuaria constituye uno de los principales componentes de la economía y representa el sustento de numerosas familias.
‘Raíces y Sabores’ se desarrolla todos los viernes en la plaza Alfonso López de Ipiales, donde productores agroecológicos y campesinos ofrecen diferentes alimentos cultivados y elaborados en la región.
Los organizadores invitaron a la ciudadanía a acercarse, conocer la oferta y apoyar directamente a quienes trabajan la tierra. La apuesta busca que el consumo local se convierta en una herramienta para dinamizar la economía rural y reconocer el aporte de las comunidades campesinas.
De esta manera, el mercado pretende consolidarse como un espacio permanente de conexión entre quienes producen y quienes consumen. Consumir productos locales también representa una oportunidad para fortalecer el territorio, preservar prácticas tradicionales y valorar el trabajo de las familias que producen los alimentos que llegan diariamente a los hogares.
Alejandra Quiroz, funcionaria de Pastoral Social
