La alimentación es uno de los factores que puede influir en la salud cerebral. El psiquiatra Fernando Mora explicó cuáles son algunos productos que procura evitar o consumir con menor frecuencia, al considerar que su ingesta habitual puede afectar negativamente al organismo y, en particular, al cerebro.
El especialista hizo énfasis en una diferencia importante: no se trata de prohibir determinados alimentos, sino de evitar que formen parte frecuente de la dieta. Según explicó, consumirlos ocasionalmente no representa necesariamente un problema, mientras que convertirlos en un hábito puede resultar menos favorable.
Entre los productos que recomienda limitar se encuentran los alimentos ultraprocesados, debido a su frecuente contenido de azúcares, grasas y otros componentes asociados con una alimentación poco equilibrada. También señala las bebidas azucaradas, cuyo consumo habitual puede contribuir a un exceso de azúcar en la dieta.
Mora incluye además determinados productos de bollería y repostería industrial, así como alimentos con un alto contenido de grasas poco saludables y productos procesados que suelen formar parte de la alimentación cotidiana.
El enfoque del psiquiatra no consiste únicamente en retirar alimentos, sino en favorecer una alimentación variada y equilibrada. Mantener hábitos saludables también implica realizar actividad física, controlar factores cardiovasculares y evitar el consumo de tabaco, aspectos que han sido relacionados con la protección de la salud cognitiva.
La recomendación coincide con una visión más amplia de la prevención de enfermedades neurodegenerativas: cuidar la alimentación, mantenerse físicamente activo y controlar factores como la hipertensión, la diabetes y el colesterol puede contribuir a reducir determinados factores de riesgo asociados con el deterioro cognitivo.
Por ello, más que eliminar por completo determinados productos, la clave está en reducir su frecuencia y priorizar alimentos frescos y una dieta equilibrada, especialmente cuando se busca mantener hábitos que favorezcan la salud cerebral a largo plazo.
