En diálogo con DIARIO DEL SUR, el presidente del Colectivo Bartender Nariño, Joseph Buitrago, expresó que este grupo se fundó el año pasado junto con Mauricio Aguirre y Nicolás Montenegro, quienes continúan como dirigentes.
Así mismo aseveró que se organizó un torneo de bartender en la ciudad de Pasto, el cual se llevara a cabo el próximo domingo 7 de abril en las instalaciones de 15-37, desde las 12:00 meridiano en donde se van a enfrentar 12 bartender, los cuales representan cada uno un establecimiento comercial abierto al público.
Entre los concursantes se encuentran David Cerón, Camilo Pérez, Jennifer Jiménez, Esteban Marcillo, Ramón Chacón, David Montilla, Estiven Guevara, Ramsés Argoty, Andrés Martinez, Andrés Cuarán, Adrián Díaz y Brayan Orozco.
Buitrago indicó además que “cabe resaltar que no solo participan jóvenes bartender del casco urbano del municipio de Pasto, sino también de las zonas rurales, incluso hubo personas de otras localidades del departamento de Nariño como Ipiales y Cumbal que quisieron participar, pero no les fue posible por motivos personales”.
Agregó que “el Torneo Bartender Nariño 2024 es primea vez que se realiza en Pasto, ya que a comparación de otros torneos o de otras batallas siempre han sido con base en los cocteles, en esta ocasión solo es el 40 por ciento el coctel, porque se busca resaltar el valor y la importancia de cada bartender, para que nos pueda representar a nivel nacional e internacional”.
Decálogo
El fundador del Colectivo Bartender Nariño, Mauricio Aguirre, afirmó que “nosotros nos hemos basado mucho en el decálogo del bartender, donde resalta la elegancia, el conocimiento previo para realizar un coctel, donde pueda comunicarse con un cliente de manera abierta y tenga cenicientos no solamente de coctelera s, sino de cultura general para establecer una conversación amena con el cliente”.
Agregó además que “cuando uno está en la barra hay gente que no solo quiere hablar de lo cotidiano, sino de una noticia en el periódico puede ser, por eso uno tiene que estar muy pendiente de las cosas que suceden, de las noticias, ya que en más de 7 años que he trabajado como bartender hay clientes que intentar buscar algo más allá que u coctel”.