El cheesecake de chocolate Dubái es una de las versiones más populares de la tendencia inspirada en el famoso “Dubai Chocolate”, caracterizado por la combinación de pistacho, tahini, chocolate y masa kataifi crujiente. Esta mezcla se hizo viral en redes sociales por su contraste de texturas y sabores. Ingredientes Base 200 g de galletas de chocolate trituradas 80 g de mantequilla derretida Capa crujiente Dubái 100 g de masa kataifi 30 g de mantequilla 120 g de crema de pistacho 1 cucharada de tahini Relleno 500 g de queso crema 200 ml de crema de leche 150 g de chocolate negro derretido 120 g de azúcar 2 huevos 1 cucharadita de vainilla Decoración Chocolate derretido Pistachos picados Preparación Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Dora la masa kataifi en una sartén con mantequilla hasta que quede crujiente. Mezcla con la crema de pistacho y el tahini. Extiende esta capa sobre la base. Bate el queso crema con el azúcar. Añade la crema de leche, la vainilla, los huevos y el chocolate derretido. Vierte la mezcla sobre la base. Hornea a 160 °C durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté ligeramente firme. Deja enfriar y refrigera al menos 4 horas. Decora con chocolate derretido y pistachos picados antes de servir. Resultado Obtendrás un cheesecake muy cremoso con una capa crujiente de pistacho y kataifi, además del intenso sabor a chocolate que ha convertido este postre en una sensación viral
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6 junio, 2026 03:42 pm
