dientes:
- 6 guayabas maduras
- 1 taza de azúcar (ajusta al gusto)
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 sobre de gelatina sin sabor (opcional para textura más firme)
- Canela en rama (opcional)
Preparación:
Primero lava bien las guayabas, córtalas y retira las semillas. Luego colócalas en una olla con el agua y la canela, y cocina a fuego medio hasta que estén muy suaves.
Después, licúa las guayabas cocidas y pásalas por un colador para obtener una pulpa fina y sin semillas. Vuelve a llevar esa mezcla al fuego y agrega el azúcar y el jugo de limón. Cocina durante unos 10 a 15 minutos, removiendo constantemente hasta que espese un poco.
Si quieres un postre más firme tipo gelatina o dulce moldeable, disuelve la gelatina sin sabor en un poco de agua y agrégala a la mezcla caliente, revolviendo bien.
Finalmente, vierte la preparación en moldes o recipientes y deja enfriar. Luego refrigera por al menos 3 horas hasta que tome consistencia.
Resultado:
Obtendrás un postre dulce, suave y con el sabor intenso y natural de la guayaba, perfecto para servir frío.
