Ingredientes
- 2 tazas de puré de calabaza (zapallo)
- 2 huevos
- 1/2 taza de avena molida
- 1/3 taza de miel o panela
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En un bowl, mezcla el puré de calabaza con los huevos.
- Agrega la miel, vainilla y especias.
- Incorpora la avena, el polvo de hornear y la sal.
- Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte en un molde previamente engrasado.
- Hornea durante 30–40 minutos.
- Deja enfriar antes de servir.
Beneficios
- Rica en fibra y vitamina A
- Endulzada naturalmente
- Sin harina refinada
- Ideal para una alimentación saludable
Opciones para servir
- Con yogur natural
- Con frutas frescas
- Con un toque de nueces o semillas
Tiempo y calorías
- Tiempo total: 45 minutos
- Calorías aproximadas: 150–200 por porción
