Una receta original con sabor dulce, intenso y ligeramente ahumado. El café potencia el sabor del pollo y la miel crea un glaseado caramelizado irresistible.
Ingredientes
- 6 muslos o piezas de pollo
- 2 cucharadas de miel
- 1 taza de café fuerte o espresso
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta
- Romero o tomillo (opcional)
Preparación
1. Preparar el glaseado
En una sartén mezcla:
- café
- miel
- salsa de soya
- ajo
Cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.
2. Dorar el pollo
Sazona el pollo con sal y pimienta.
Dóralo en una sartén con mantequilla hasta sellarlo bien.
3. Glasear
Agrega la salsa sobre el pollo y cocina a fuego bajo durante 20 minutos, bañándolo constantemente con el glaseado.
4. Servir
Acompaña con puré de papa, arroz o vegetales asados.
Consejo
Añade una pizca de ají o paprika ahumada para un sabor más profundo y gourmet.
Tiempo de preparación
40 minutos
Porciones
4 personas
