El pastel de banano es una excelente opción para quienes desean disfrutar de un postre delicioso y nutritivo. Este pastel utiliza ingredientes más naturales y menos azúcar, aprovechando el dulzor del banano, lo que lo convierte en una alternativa más saludable para toda la familia.
Ingredientes
- 2 bananos maduros
- 2 huevos
- 1 taza de avena molida
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Tritura los bananos en un recipiente hasta formar un puré.
- Añade los huevos y mezcla bien.
- Incorpora la avena molida, la miel, la canela y el polvo de hornear.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
- Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que el pastel esté dorado.
- Deja enfriar antes de servir.
Beneficios
Este pastel es más saludable porque contiene menos azúcar refinada y aporta nutrientes como fibra, energía y vitaminas gracias al banano y la avena. Además, es ideal para desayunos o meriendas.
