Ingredientes

• 250 gramos de pasta
• 1 pechuga de pollo en cubos
• 1 taza de brócoli en trozos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 diente de ajo picado
• ½ taza de crema de leche
• ½ taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocinar la pasta

Hierve abundante agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva un poco del agua de cocción.

2. Cocinar el brócoli

En otra olla cocina el brócoli durante 3 minutos para que quede suave pero firme. Escurre y reserva.

3. Preparar el pollo

En una sartén derrite la mantequilla y sofríe el ajo. Agrega el pollo y cocina hasta dorar completamente.

4. Mezclar los ingredientes

Añade el brócoli y la crema de leche al pollo. Luego incorpora la pasta cocida y mezcla bien.

5. Agregar el queso

Espolvorea queso parmesano y mezcla hasta obtener una textura cremosa. Si es necesario, agrega un poco del agua de cocción.

6. Servir

Sirve caliente con más queso parmesano por encima.

Consejos para una mejor pasta

• Usa pasta corta como penne o fusilli para mejor textura.
• Puedes agregar champiñones o tocineta.
• Sustituye la crema por leche para una versión más ligera.

Beneficios del brócoli y el pollo

El brócoli aporta fibra, vitaminas y antioxidantes, mientras el pollo es una excelente fuente de proteína magra ideal para una alimentación balanceada.

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