🧾 Ingredientes (4 porciones):
- 4 papas grandes
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de leche
- 200 g de queso mozzarella o doble crema
- 50 g de queso parmesano (opcional)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
1. Preparar las papas:
- Pela las papas y córtalas en rodajas finas (esto ayuda a que se cocinen mejor).
2. Preparar la mezcla:
- En una sartén, derrite la mantequilla.
- Sofríe ligeramente el ajo picado.
- Agrega la crema de leche y la leche.
- Añade sal y pimienta, y cocina 2–3 minutos.
3. Armar el gratinado:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En un molde, coloca una capa de papas.
- Agrega un poco de la mezcla de crema.
- Añade queso.
- Repite las capas hasta terminar.
4. Hornear:
- Cubre con queso por encima.
- Hornea durante 40–45 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
Consejos:
- Puedes agregar tocino, pollo o jamón para más sabor.
- Si quieres más cremosidad, usa solo crema de leche.
- Para gratinar mejor, deja los últimos 5 minutos en modo grill.
