Una opción rápida, nutritiva y perfecta para un almuerzo ligero o cena saludable.
Ingredientes (1 porción)
- 2 huevos
- ¼ taza de pimentón en cubos
- ¼ taza de cebolla picada
- ½ taza de espinaca fresca
- 2 cucharadas de queso rallado (opcional)
- 1 cucharadita de aceite o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Bate los huevos en un recipiente con sal y pimienta.
- Saltea las verduras en una sartén con el aceite durante 2–3 minutos hasta que estén ligeramente suaves.
- Agrega los huevos batidos sobre las verduras y cocina a fuego medio.
- Cuando el huevo esté casi firme, añade el queso.
- Dobla el omelette con cuidado y cocina 1 minuto más.
- Sirve caliente.
Tips rápidos
- Puedes agregar champiñones, tomate o pollo desmenuzado.
- Acompaña con arroz, arepa o ensalada fresca.
- Si quieres menos grasa, usa sartén antiadherente y poco aceite.
