Las milanesas de nopal como una alternativa económica, nutritiva y fácil de preparar para sustituir las milanesas tradicionales de carne.
La receta recomienda:
- 12 nopales limpios.
- Harina de trigo.
- Huevo y leche para el rebozado.
- Pan molido sazonado con orégano, sal y pimienta.
- Freír por unos 2 minutos de cada lado o cocinar en freidora de aire u horno para una versión con menos grasa.
Un consejo importante es quitar la baba del nopal frotándolo con sal, dejándolo reposar 15 minutos y después enjuagándolo antes de cocerlo ligeramente. Esto mejora la textura y el sabor
