Medellín continúa consolidándose como uno de los principales destinos turísticos de América Latina, esta vez gracias a su oferta gastronómica. La capital antioqueña fue incluida en el puesto 20 del ranking global de las mejores ciudades para comer, elaborado por la revista Time Out en alianza con Intrepid Travel, convirtiéndose en la única representante de Colombia en la prestigiosa clasificación internacional.
Estudio
El listado fue construido a partir de las opiniones de más de 24 millones de personas en 150 ciudades del mundo y seleccionó únicamente a la ciudad mejor valorada de cada país. De acuerdo con la publicación, Medellín ha experimentado una notable transformación culinaria durante la última década, combinando la tradición de la cocina paisa con propuestas innovadoras de chefs y restaurantes que han renovado la escena gastronómica local.
El estudio evaluó aspectos como la calidad, la variedad de la comida, la relación entre precio y experiencia, además de la cultura gastronómica de cada destino. Posteriormente, un panel de expertos y editores eligió las 20 mejores ciudades del mundo teniendo en cuenta tanto la percepción de los residentes como el análisis de especialistas.
Propuesta
Uno de los datos más destacados fue que el 94 % de los habitantes consultados calificó positivamente la oferta gastronómica de Medellín, ubicándola solo por detrás de Londres en este indicador. Además, obtuvo un 95 % de aprobación como la mejor ciudad para adquirir productos frescos y un 79 % en accesibilidad, una de las puntuaciones más altas del ranking.
La publicación también resaltó restaurantes como Idílico, Test Kitchen Lab, Salón Centro, El Cielo y Carmen, así como propuestas más informales como All Day Café, Oh! Food y Empanadas El Machetico de Nico. Este reconocimiento confirma el crecimiento del turismo gastronómico en Medellín y fortalece su imagen como un destino donde la identidad cultural también se descubre a través de los sabores locales.
