Lasaña casera tradicional: receta fácil, cremosa y deliciosa paso a paso

Para el relleno:

• 500 g de carne molida (res o mixta)
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de salsa de tomate
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite

Para el armado:

• 1 paquete de láminas de lasaña
• 250 g de queso mozzarella
• 100 g de queso parmesano

Para la salsa blanca (bechamel):

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de leche
• Sal y nuez moscada (opcional)

Preparación paso a paso:

1. Preparar la carne:

1. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite.
2. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada.
3. Incorpora la salsa de tomate.
4. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Cocina a fuego medio durante 10–15 minutos.

2. Preparar la bechamel:

1. Derrite la mantequilla en una olla.
2. Agrega la harina y mezcla bien (1–2 minutos).
3. Vierte la leche poco a poco, revolviendo constantemente.
4. Cocina hasta que espese.
5. Añade sal y una pizca de nuez moscada.

3. Armar la lasaña:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un molde, coloca una capa de bechamel.
3. Añade láminas de lasaña.
4. Luego una capa de carne, queso mozzarella y un poco de bechamel.
5. Repite las capas (lasaña, carne, queso, bechamel).
6. Finaliza con queso mozzarella y parmesano.

4. Hornear:

• Hornea durante 30–40 minutos hasta que esté dorada.
• Deja reposar 10 minutos antes de servir.

Consejos:

• Puedes agregar zanahoria rallada o champiñones al relleno.
• Si quieres más sabor, usa mezcla de carne de res y cerdo.
• Para una versión más jugosa, añade más bechamel entre capas.