El corto documental Expedición de Sabores, producido por el colectivo Cámara Oscura, está siendo presentado en tres escenarios diferentes para socializarse con la comunidad. Esta producción destaca la riqueza gastronómica de Nariño y busca compartir el conocimiento adquirido durante su realización.
El integrante del colectivo, Jairo Tarapuez, expresó que descubrir la diversidad culinaria de Nariño fue una experiencia invaluable. «Con el documental estamos dando a conocer una serie de conocimientos adquiridos en este viaje, que no solo llena nuestros estómagos, sino también nuestros saberes», comentó Tarapuez.
La agenda de presentación de «Expedición de Sabores» comenzó el lunes 29 de julio en el Banco de la República de Ipiales. Ayer, martes 30 de julio, el encuentro se realizó en el restaurante La Vereda en Pasto, y mañana, jueves primero de agosto, el evento tendrá lugar en la Ensenada de Curay en Tumaco.
«Fue un viaje de redescubrimiento gastronómico, viajamos a cada pueblo, charlamos con la gente, conocimos sus vivencias y tradiciones, y comprendimos de dónde vienen los alimentos. Fue algo maravilloso que no solo alimentó nuestros cuerpos, sino también nuestras mentes y corazones», añadió Tarapuez.
La iniciativa del colectivo Cámara Oscura ha sido recibida con entusiasmo, destacando la importancia de preservar y valorar las tradiciones culinarias de la región. El documental no solo resalta los sabores únicos de Nariño, sino que también fomenta un sentido de identidad y pertenencia entre sus habitantes, celebrando la cultura y la historia a través de la gastronomía.