“Conocemos a los empresarios que revolucionaron la gastronomía en Villamoreno con su concepto de asados al barril»
En Villamoreno, un pueblo conocido por su producción de choclo, surge una historia de éxito empresarial familiar que ha revolucionado la gastronomía local. Asados al Barril, un establecimiento que ha cautivado a los paladares más exigentes, es el resultado de la visión y el trabajo en equipo de Mauricio Rodríguez Osejo, Luisa Fernanda Rodríguez, Jonathan Rosero, Valeria Rodríguez y Daniel Benavides.
La idea original de Mauricio Rodríguez, contador público y visionario empresarial, era abrir una cafetería que ofreciera arepas de choclo, producto estrella de la región. Sin embargo, pronto se dio cuenta de que había un vacío en el mercado gastronómico local que podía ser llenado con algo nuevo y innovador. Así nació la idea de los asados al barril, un concepto que, después de meses de investigación y pruebas, se convirtió en la oferta estrella del establecimiento.
«Quisimos ofrecer algo que no había en el sector», explica Mauricio Rodríguez. «Empezamos con costilla enchicharronada y panceta de cerdo, y luego incorporamos lomo de cerdo, chicharrón y ahora contamos con la línea de res y mariscos». La variedad y calidad de los productos han sido clave para el éxito de Asados al Barril.
La familia Rodríguez-Benavides ha trabajado en equipo para hacer de Asados al Barril un referente gastronómico en la región. Luisa Fernanda, Jonathan y Valeria, también contadores públicos, se encargan de la administración y finanzas del establecimiento, mientras que Daniel Benavides, abogado, se desempeña como administrador.
«La clave de nuestro éxito ha sido la innovación y la calidad», afirma Luisa Fernanda Rodríguez. «Nos esforzamos por ofrecer un producto único y de alta calidad, y nuestra clientela ha respondido de manera muy positiva».
Asados al Barril ha crecido de manera constante desde su apertura, y actualmente es uno de los establecimientos más populares de la región. La familia Rodríguez-Benavides tiene planes de expansión y busca continuar innovando y mejorando su oferta para mantenerse a la vanguardia de la gastronomía local.
La historia de Asados al Barril es un ejemplo inspirador de cómo la visión, el trabajo en equipo y la innovación pueden llevar al éxito empresarial. La familia Rodríguez-Benavides ha demostrado que, con dedicación y pasión, es posible crear un negocio próspero y respetado en la comunidad.