En medio del auge por rescatar los sabores tradicionales colombianos, la arepa de choclo con queso campesino y guayaba se posiciona como una de las recetas más buscadas este año. Este clásico de la gastronomía andina destaca por su combinación perfecta entre lo dulce del maíz y la guayaba, y lo salado del queso, convirtiéndose en tendencia en hogares y redes sociales. La arepa de choclo, elaborada con maíz tierno, es reconocida por su textura suave y sabor ligeramente dulce, ideal para desayunos o meriendas Ingredientes (4 porciones) Mantequilla o aceite 2 tazas de maíz dulce (choclo) ½ taza de leche 2 cucharadas de azúcar o panela rallada ½ cucharadita de sal ¼ taza de harina de maíz precocida 1 taza de queso campesino rallado Bocadillo de guayaba en tiras Preparación paso a paso Servir caliente hasta que el queso esté derretido. Licuar el maíz junto con la leche hasta obtener una mezcla cremosa (puedes dejar algunos granos para textura). Agregar azúcar, sal y harina de maíz, mezclando hasta formar una masa homogénea. Incorporar el queso campesino rallado a la mezcla. Formar discos medianos con la masa. En una sartén con mantequilla, cocinar las arepas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Abrir ligeramente y rellenar con más queso y tiras de guayaba. Mezcla de sabores dulce + salado muy popular actualmente Receta fácil y económica Ideal para emprendimientos gastronómicos Rescata ingredientes tradicionales colombianos Acompáñala con chocolate caliente o café recién hecho para una experiencia completa, como se acostumbra en muchas regiones del país.
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14 mayo, 2026 11:43 pm
