La inflación en Colombia continúa golpeando los bolsillos de los hogares, especialmente en el rubro de alimentos, que presentó un aumento del 12,4% anual en julio. Expertos advierten sobre el impacto en la seguridad alimentaria y en las familias de bajos ingresos.
Bogotá, julio de 2025.
El más reciente informe del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) reveló cifras preocupantes sobre el comportamiento de los precios en Colombia: la inflación en el rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas alcanzó el 12,4% interanual, siendo uno de los aumentos más altos en los últimos 24 meses.
Los productos que más subieron de precio fueron el arroz (18%), el aceite vegetal (15%), el pan (14%), y la papa (13%). Además, las frutas frescas y algunos productos cárnicos también presentaron alzas significativas.
Causas económicas y climáticas
Expertos en economía explican que esta escalada inflacionaria se debe a una combinación de factores, entre ellos la devaluación del peso colombiano, el encarecimiento de los fertilizantes importados, y los efectos de la sequía prolongada que ha afectado la producción agrícola nacional.
“El cambio climático está reduciendo el rendimiento de los cultivos y elevando los costos de producción, lo cual impacta directamente en los precios al consumidor”, aseguró la economista Laura Jaramillo, consultora en temas agroalimentarios.
Impacto en la canasta familiar
Las consecuencias de esta inflación golpean con mayor fuerza a las familias de estratos 1 y 2, donde más del 50% del ingreso mensual se destina a alimentación.
Según la Red de Bancos de Alimentos de Colombia (ABACO), más de 20 millones de personas están en riesgo de inseguridad alimentaria moderada o severa si no se implementan políticas urgentes.
“Estamos viendo un aumento en la demanda de asistencia alimentaria en varias ciudades. La situación es crítica, especialmente para niños y adultos mayores”, afirmó Juan Carlos Buitrago, director de ABACO.
Medidas propuestas por el Gobierno
El Ministerio de Hacienda anunció que trabaja en un paquete de medidas para mitigar los efectos de la inflación, incluyendo subsidios focalizados a productos básicos, apoyo a pequeños agricultores, y la eliminación temporal del IVA para ciertos alimentos de la canasta básica.
Por su parte, la Superintendencia de Industria y Comercio comenzó operativos para verificar la especulación de precios en cadenas de supermercados y plazas de mercado.
Recomendaciones y perspectivas
Economistas recomiendan a los consumidores comparar precios, comprar productos de temporada y adquirir directamente a productores locales, como estrategias para reducir el impacto de los precios elevados.
La proyección para lo que resta del año no es alentadora. Se espera que la inflación general cierre el 2025 en torno al 9%, mientras que el rubro de alimentos podría mantenerse por encima del 10%, dependiendo de las condiciones climáticas del segundo semestre.