La capital nariñense se alista para uno de los eventos distinguidos y esperados a principio de año como lo es el Festival de la Trucha, un encuentro que resalta la gastronomía local, pero también con el que se busca promover la reactivación económica.
Como parte importante del XVI Festival de la Trucha, la Alcaldía y la Secretaría de Agricultura, llevaron a cabo el concurso gastronómico de trucha gourmet y tradicional con el fin de potenciar la oferta gastronómica para el festival previsto para el día de hoy.
Actividad
Silvia Pupiales, secretaria de Agricultura, destacó la importancia de esta actividad en la que, además, se premiará con incentivos económicos a los tres primeros lugares en cada categoría, quienes participaron de este concurso.
“El primer lugar recibirá $500.000 mil pesos, el segundo lugar $400.000 mil pesos y el tercer lugar $300.000. La ceremonia de premiación la realizaremos posteriormente al evento del Festival de la Trucha”, indicó Pupiales.
De igual manera, el jurado calificador estuvo conformado por tres chefs expertos: Harry Andrés Rojas, Larry Cabrera y Jimmy Mutis y eligieron como ganadores a quienes se destacaron con sus platos.
Incentivo
En cuanto a la Categoría de Plato Gourmet, el Restaurante Puerto Lindo, el restaurante Muelle Uno y el restaurante Naturalia fueron los elegidos como ganadores quienes recibirán el incentivo.
Sobre la Categoría de Plato Tradicional, el restaurante El Lago, el restaurante Ruta del Sabor y el restaurante El Turista, se posicionaron entre los tres primeros en este importante concurso que tendrá premiación el día de hoy.
El chef, Harry Andrés Rojas, mencionó que “Hemos encontrado mucha creatividad, sorpresas increíbles y sabores muy tradicionales. Los invitamos para que visiten El Encano y disfruten nuestros sabores y cultura”.
Llamado
Extienden el llamado a la ciudadanía y turistas que se encuentran aún en territorio nariñense para que hagan parte de este magnífico evento en un lugar emblemático lleno de naturaleza, biodiversidad y cultura.
Se espera una masiva participación de la población, pues el festival también impulsa a apoyar a las comunidades rurales y sus emprendimientos los cuales son su sustento y el de sus familias con lo que se respalda lo local.
