La Fundación Corazón Verde, a través de su plataforma gastronómica Alimentarte anuncia una nueva edición del Davivienda Restaurant Tour, una de las experiencias culinarias más destacadas del país, que este año llevará a Colombia a lo más alto del mapa gastronómico internacional.
Serán 17 cenas en distintas ciudades del país, donde reconocidos chefs internacionales y grandes exponentes de la cocina nacional compartirán cocina, técnica y visión en un formato íntimo y exclusivo.
Una experiencia que no se repite con 17 de los mejores chef del mundo:
Será un encuentro entre culturas, técnicas y formas de entender la cocina y cada experiencia se desarrollará en formato colaborativo, reuniendo a un chef internacional, y un chef anfitrión en una misma cocina.
El resultado: menús únicos que no se volverán a repetir en cada ciudad, los asistentes podrán vivir una noche donde la creatividad, el producto local y la técnica global se encuentran en la mesa.
Colombia, en el centro de la cocina global con esta edición del 2026 que confirma el crecimiento del país como destino gastronómico, con una programación que se expande más allá de Bogotá hacia ciudades como Barranquilla, Cartagena, Medellín y Cali.
Restaurantes emblemáticos del país serán el escenario de estos encuentros, donde se cruzan algunas de las cocinas más influyentes del mundo con el talento colombiano que hoy lidera la escena local.
Un lineup de clase mundial:
Esta edición reunirá a figuras clave de la gastronomía global como Mitsuharu “Micha” Tsumura (Maido, No. 1 del mundo), Virgilio Martínez (Central), Varun Totlani (Masque, India) y Tomás Treschanski (TRESCHA, Argentina).
A ellos se suman referentes de la cocina colombiana como Leonor Espinosa, Álvaro Clavijo y Harry Sasson, en un encuentro que conecta lo mejor de la cocina internacional con el talento nacional.
Gastronomía con propósito:
Más allá de la experiencia en la mesa, se busca generar impacto social y los fondos recaudados serán destinados a los programas de la Fundación Corazón Verde, que trabaja por el bienestar de las familias de policías víctimas de la violencia en Colombia.
Las cenas estarán disponibles para el público en plataformas oficiales, con valores entre $300.000 y $500.000 COP por puesto. Los cupos son limitados y cada experiencia está diseñada para ofrecer un formato íntimo y exclusivo.
En Bogotá, las cenas se realizarán del 10 al 14 de agosto en restaurantes como Harry Sasson, Leo, La Brasserie, Humo Negro, El Chato, Afluente, Pajares Salinas y Osso.
En otras ciudades del país, el recorrido incluirá espacios como Manuel Cocina y Celia en Barranquilla, Carmen, Boro y Selma en Medellín, Harry Sasson y Celele en Cartagena, y Platillos Voladores en Cali.
Para conocer la programación completa, chefs invitados y detalles de cada experiencia puede consultar información en https://www.atrapalo.com.co/micro/davivienda-restaurant-tour-2026/
CHEFS PARTICIPANTES:
Chefs de Restaurantes locales:
- Harry Sasson (Colombia)Leonor Espinosa (Colombia)
- Massimo Vessella (Italia / Colombia)
- Jaime Torregrosa (Colombia)
- Álvaro Clavijo (Colombia)
- Jeferson García (Colombia)
- José Augusto Pajares (Colombia)
- Renzo Garibaldi (Perú)
- Manuel Mendoza (Colombia)
- Carolina Asmar (Colombia)
- Carmen Ángel (Colombia)
- Jaime Rodríguez (Colombia).
- Vicky Acosta (Colombia)
Chefs invitados internacionales:
- Kike Casarrubias (México / Francia)
- Santiago Moctezuma (México)
- Mitsuharu “Micha” Tsumura (Perú)
- Iván Azar (Argentina)
- Tomás Treschanski (Argentina)
- Varun Totlani (India)
- Virgilio Martínez (Perú)
- James Berckemeyer (Perú)
- Alfredo Villanueva (México)
- Tomás Bermúdez (México)
- Sebastián Weigandt (Argentina)
- David Castro (México)
- Manu Buffara (Brasil)
- Jonatán Gómez Luna (México)
- Luiz Filipe Souza (Brasil)
- Takehiro Ohno (Japón)
- Pedro Pena Bastos (Portugal)
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