El Clúster Lácteo del Nariño en coordinación con la Cámara de Comercio de Ipiales desarrollaron importantes jornadas académicas en el marco de lo que fue el evento Salón del Queso con las cuales dejaron óptimos resultados.
Más de cien variedades de quesos y empresas se dieron cita para atender este importante evento y fortalecer la economía de la región, con el propósito de mejorar la productividad de esta cadena fundamental.
Objetivo
El director del Departamento de proyectos de la Cámara de Comercio de Ipiales, Jhon Suárez, sobre el desarrollo de este evento mencionó que “tuvimos el objetivo de generar conexiones que les permitan a nuestros empresarios resaltar sus productos”.
El encuentro contó con la participación de varias ciudades, así como también tuvo la presencia de expertos de Argentina, Italia y Perú quienes lograron compartir sus conocimientos en la materia.
Productos
Este fue un espacio importante para las empresas transformadoras de productos lácteos quienes contaron con una variada programación y capacitación para mejorar el desempeño de la producción. “El componente académico fue muy nutrido porque lo enfocamos en el compartir de experiencias para el sector con ponencias que generaron espacios de conversación para fortalecer esas falencias que se presentan”, dijo Suárez.
