Un postre suave, cremoso y con un toque cítrico muy refrescante.
Ingredientes
- 1 taza de jugo de naranja natural (colado)
- 1 taza de leche condensada
- 3 huevos
- Ralladura de 1 naranja (opcional, para más aroma)
- ½ taza de azúcar (para el caramelo)
Preparación
Primero, prepara el caramelo. En una olla a fuego medio coloca el azúcar y deja que se derrita lentamente hasta formar un caramelo dorado. Viértelo rápidamente en el fondo de un molde para flan y distribúyelo bien antes de que se endurezca.
En un recipiente aparte, mezcla los huevos, la leche condensada y el jugo de naranja. Bate hasta que la mezcla quede homogénea. Si quieres un sabor más intenso, agrega un poco de ralladura de naranja.
Vierte la mezcla sobre el molde con el caramelo. Luego, cocina a baño María en el horno a 180 °C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de desmoldar.
Resultado
Queda un flan suave, con textura cremosa y un sabor equilibrado entre dulce y cítrico, ideal para servir frío.
