El domingo 11 de enero de 2026 se realizo la XVII versión del Festival de la Trucha en el corregimiento de El Encano, a orillas del lago La Cocha. Este festival, tradicional y esperado por locales y visitantes, se ha convertido en celebración gastronómica y cultural tras 17 años realizándose. Evento gastronómico y cultural: Restaurantes del corregimiento están presentando sus mejores platos elaborados con trucha, tanto tradicionales como innovadores, en una muestra previa antes de conocer el Plato ganador. Cierre del Carnaval de Negros y Blancos: La fiesta de la trucha sirve como actividad de cierre del Carnaval de Negros y Blancos 2026, que se celebró en Pasto con desfiles, música y eventos culturales durante la primera semana de enero. Turismo y cultura: Este evento busca fortalecer el turismo local, exaltar la riqueza culinaria y dinamizar la economía rural de El Encano, un lugar emblemático por su gastronomía y su entorno natural.
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31 marzo, 2026 11:12 pm
