El presidente ejecutivo de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), Gonzalo Moreno, advirtió que un incremento en el precio del pollo y el huevo tendría un impacto directo en la alimentación de los colombianos, especialmente en las familias de menores ingresos y en los pequeños y medianos productores del sector.
El dirigente explicó que estos dos alimentos representan cerca del 65 % de la proteína que consumen los hogares del país. En promedio, cada colombiano consume 38 kilogramos de carne de pollo y 366 huevos al año, por lo que cualquier aumento en sus costos se reflejaría de manera inmediata en la canasta familiar y en los programas dirigidos a combatir la desnutrición.
Moreno también expresó su preocupación por la volatilidad de la tasa de cambio, al señalar que la producción avícola depende en gran medida de insumos importados que se pagan en dólares. Según indicó, las fuertes variaciones del mercado cambiario dificultan la planeación financiera del sector y pueden generar incrementos significativos en los costos de producción de un mes a otro.
Ante este panorama, Fenavi hizo un llamado a mantener condiciones económicas estables que permitan garantizar la competitividad de la industria avícola, proteger a los productores y evitar que los consumidores enfrenten mayores costos en dos de los alimentos más importantes de la dieta de los colombianos.
