Un reciente informe de las autoridades europeas encendió las alarmas sobre la presencia de residuos de pesticidas en algunas de las frutas más consumidas del mundo. Según el análisis, las uvas, las fresas y las naranjas aparecen entre los productos con mayores niveles de sustancias químicas detectadas durante los controles alimentarios realizados en Europa.
El estudio, desarrollado dentro de los programas de vigilancia de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), analizó más de 125.000 muestras de alimentos. Aunque la mayoría cumplió con los límites legales permitidos, los expertos señalaron que ciertas frutas presentan residuos de pesticidas con mucha más frecuencia que otras.
Las fresas registraron algunos de los porcentajes más altos de residuos detectados, debido a las características de su cultivo y a la facilidad con la que absorben sustancias químicas. En el caso de las uvas, más del 60 % de las muestras analizadas contenían restos de pesticidas, mientras que en las naranjas preocupa especialmente el uso de fungicidas aplicados después de la cosecha.
Uno de los puntos que más inquieta a organizaciones ambientales y de consumidores es la detección de sustancias prohibidas en Europa, como el clorpirifós, un insecticida retirado del mercado europeo desde 2020 por posibles riesgos para la salud, especialmente en niños.
El informe también reveló que los alimentos importados desde países fuera de la Unión Europea presentan mayores índices de incumplimiento en comparación con los productos cultivados dentro del continente. Las autoridades europeas continúan reforzando los controles para evitar la entrada de alimentos que superen los límites permitidos de pesticidas.
