En el marco del mes de la modalidad Agropecuaria, la Institución Educativa Concentración de Desarrollo Rural, ubicada en el municipio de Yacuanquer, Nariño, se destacó con una iniciativa ambiental que involucró a los estudiantes de los grados sexto a once a través de la asignatura de Agroecología.
El proyecto ambiental escolar Prae fue la plataforma perfecta para dar a conocer el compromiso de los jóvenes con la agroecología, un enfoque que busca la sostenibilidad, el respeto por los ecosistemas y la soberanía alimentaria.
El proyecto se centró en la creación de un huerto horto frutícola medicinal alelopático, en el que los estudiantes aplicaron principios agroecológicos en la práctica. Este huerto incluye diversas actividades como la lombricultura, la transformación de plantas medicinales, hortalizas, frutales y el maíz, entre otros cultivos.
Enfoque
A través de este enfoque integral, se reafirmó que los elementos agroecológicos, al interactuar entre sí, pueden generar resultados beneficiosos para la vida humana, al mismo tiempo que se protege el entorno natural.
La I.E. Concentración de Desarrollo Rural no solo enseña agroecología como parte del currículo académico, sino que la promueve como un estilo de vida, considerando que es fundamental para la conservación de la biodiversidad y la seguridad alimentaria.
Este enfoque también busca involucrar a la comunidad en la formación de una cultura social de respeto por el medio ambiente, fortaleciendo la paz ambiental no solo en Yacuanquer, sino también en Colombia y el mundo.
Enseñanza
El proceso de enseñanza-aprendizaje no se limita al aula. Los estudiantes, acompañados de sus familias, realizan el trabajo desde la siembra hasta la cosecha y posterior transformación de los productos. Entre las actividades realizadas se encuentran la elaboración de productos como empanadas, tortas de zanahoria, chicha, champús, mazamorra, jaleas, galletas de mora, entre otros.
Además, se promueve la producción de alimentos deshidratados, lo que permite la conservación de productos como la calabaza, acelga y zanahoria.
A través de este proceso, los jóvenes desarrollan su creatividad y habilidades en la elaboración de pomadas, alcohol medicinal, champú y jugos a partir de las plantas cultivadas, y también comercializan estos productos frescos.
Esfuerzo
Como parte de la culminación de este esfuerzo, los estudiantes participaron con entusiasmo en la VI Feria Agroecológica Saberes y Sabores, un evento que no solo destacó la calidad de los productos, sino que también sirvió como un espacio para sensibilizar a la comunidad sobre la importancia de cuidar los recursos naturales.
La feria agroecológica es, en palabras de los organizadores, una oportunidad para dialogar sobre la importancia de cuidar el agua, el aire, el suelo y los seres vivos que sustentan la vida en nuestro planeta.
Durante este evento, los estudiantes también socializaron sus proyectos de vida en la Ceremonia de la Luz, celebrada el 25 de noviembre, donde mediante un acto simbólico con cirios y velas blancas, ratificaron sus objetivos y metas para contribuir al bienestar de la comunidad y al fortalecimiento de la cultura de la paz.
Este tipo de iniciativas reflejan el compromiso de la Institución Educativa Concentración de Desarrollo Rural con la construcción de un futuro más sostenible y pacífico, consolidándose como un ejemplo de educación agroecológica en la región.