Crujientes por fuera y explosivas por dentro. Estas arepas rellenas de pollo y queso son perfectas para desayuno, almuerzo o cena. Se preparan rápido y quedan irresistibles.
🌽 Arepas rellenas de pollo cremoso
Un clásico reinventado con sabor colombiano.
🛒 Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2 ½ tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 pechuga de pollo cocida y desmechada
- ½ taza de cebolla cabezona picada
- ½ taza de pimentón picado
- ½ taza de crema de leche
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de aceite
👨🍳 Preparación paso a paso
- Mezcla la harina, el agua y la sal hasta formar una masa suave.
- Divide la masa y forma arepas medianas.
- Cocínalas en sartén caliente cinco minutos por lado.
- Sofríe la cebolla y el pimentón con aceite.
- Agrega el pollo desmechado y mezcla bien.
- Incorpora la crema de leche y cocina tres minutos.
- Abre las arepas sin separarlas por completo.
- Rellena con el pollo cremoso y el queso.
- Lleva nuevamente a la sartén hasta que el queso se derrita.
🔥 Truco para que queden perfectas
Presiona suavemente las arepas al dorarlas para que formen costra crujiente. También puedes añadir maíz dulce o tocineta al relleno.
Estas arepas quedan doradas, jugosas y con un relleno que conquista al primer mordisco. Ideales para compartir en familia o vender en tu negocio.
Si quieres, te preparo una receta más fit, más gourmet o algo bien callejero estilo colombiano.
