Ensalada de cítricos con jamón y brotes

Una fresca “ensalada de cítricos con jamón y brotes” se ha convertido en una de las recetas saludables más compartidas esta semana por su mezcla de sabores dulces, salados y ácidos, ideal para días cálidos y comidas ligeras. Inspirada en tendencias gastronómicas mediterráneas, combina naranja, toronja o mandarina con jamón serrano, brotes verdes y vinagretas cítricas. Ingredientes principales 2 naranjas en gajos 1 toronja o mandarina Jamón serrano en tiras Mix de brotes verdes Aceite de oliva Miel y mostaza Jugo de limón Sal y pimienta Preparación rápida Lava y mezcla los brotes verdes. Pela los cítricos y córtalos en supremas o gajos. Añade el jamón serrano en tiras finas. Mezcla aceite de oliva, limón, miel y mostaza para el aderezo. Sirve fría y agrega semillas o nueces si deseas un toque crujiente. La tendencia de usar frutas cítricas en ensaladas gourmet sigue creciendo por su aporte de vitamina C, frescura y contraste de sabores. Algunas versiones modernas incluso incluyen aguacate, queso fresco o hierbas aromáticas.