Una opción rápida, saludable y económica, perfecta para almuerzo sin necesidad de usar la estufa. Ideal para días calurosos o cuando tienes poco tiempo.
Ingredientes (2–3 porciones)
- 2 latas de atún en agua o aceite
- Lechuga picada
- 1 tomate en cubos
- ½ cebolla (opcional)
- ½ taza de maíz dulce
- 1 aguacate
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (opcional)
Preparación paso a paso
- Escurre el atún
Retira el exceso de líquido. - Prepara los vegetales
Lava y corta la lechuga, tomate, cebolla y aguacate. - Mezcla todo
En un bowl grande agrega el atún, los vegetales y el maíz. - Aliña la ensalada
Añade jugo de limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. - Sirve y disfruta
Mezcla bien y sirve fresca.
Tiempo total
10 minutos
Tips para mejorarla
- Añade huevo cocido para más proteína
- Puedes incluir galletas saladas o arroz como acompañante
- Si quieres versión fitness, usa atún en agua y evita mayonesa
- Agrega pepino o zanahoria rallada para más frescura
Beneficios
- Alta en proteína
- Baja en calorías
- Rica en vitaminas y minerales
- No requiere cocción
