La Alcaldía de Pasto, en colaboración con la Secretaría de Agricultura, llevó a cabo una jornada de capacitación en manipulación de alimentos dirigida a los habitantes del corregimiento de Catambuco.
Este evento, que reunió a numerosos interesados en el sector, tuvo como objetivo impartir conocimientos sobre las buenas prácticas en el manejo de insumos alimentarios.
Técnicas
La secretaria de Agricultura, Silvia Pupiales, destacó la relevancia de esta actividad para prevenir enfermedades y minimizar riesgos asociados a la contaminación alimentaria.
«Es fundamental que quienes se dedican a estas labores cuenten con la formación adecuada sobre normas técnicas y las enfermedades que pueden surgir de un manejo inadecuado», afirmó Pupiales.
Higiene
Durante la capacitación, se abordaron temas cruciales como las medidas básicas de higiene al manipular alimentos. Los asistentes aprendieron la importancia del lavado de manos, el uso de tapabocas, delantales y guantes de protección, enfatizando que estas prácticas son esenciales para garantizar la salud de los consumidores.
Además, los profesionales resaltaron la necesidad de trabajar de manera conjunta con las comunidades rurales, que a menudo enfrentan plagas que amenazan sus cultivos.
Con estas iniciativas, la Alcaldía de Pasto busca empoderar a los productores locales, asegurando que estén bien informados y preparados para enfrentar los retos de su labor diaria.