El exquisito cuy, plato representativo de la región y Gaseosas La Cigarra, la bebida tradicional de nuestro departamento de Nariño, fueron los protagonistas de otro gran día de fiesta en el marco del Carnaval de Negros y Blancos de Pasto, con motivo de la realización del Festival del Cuy.
En ese sentido, es de anotar que en esta edición de hoy tuvo como escenario a cuatro corregimientos del municipio de Pasto, Catambuco, Genoy, Obonuco y La Laguna, en donde además de deleitar su paladar con la excelente combinación del cuy, acompañado de Gaseosas La Cigarra, disfrutaron de presentaciones artísticas con un estricto cumplimiento de las normas de bioseguridad que obliga la actual emergencia sanitaria.
Respecto a lo que serán estos eventos en los 4 corregimientos de Pasto, el secretario de Agricultura del municipio, Miguel Eduardo Benavides Córdoba, dijo que en esta oportunidad, el evento se denomina La Ruta del Cuy.
Agregando que en esta edición número 18 del Festival del Cuy, cuenta con una cantidad récord de participantes, puesto que en esta oportunidad se hicieron presentes 73 asociaciones productoras de cuyes.
En ese sentido, Benavides Córdoba, calificó como un gran logro esta alta participación, la que señaló será de gran beneficio para todos sus integrantes en lo relacionado con su fortalecimiento.
Agregó que estas asociaciones funcionan a lo largo y ancho del municipio de Pasto y en lo que respecta al evento de hoy, cada una de ellas no escatimó esfuerzos en lo relacionado con la organización de La Ruta del Cuy que se abrirá desde las 8:00 de la mañana y se prolongará durante todo el día.
Indicó que a las 73 asociaciones participantes, de manera previa se les hizo una completa socialización sobre los objetivos que se buscan con este evento, por lo que de antemano está garantizada la mejor atención a los miles de asistentes que se esperan en el transcurso de hoy a los 4 corregimientos que son escenario del evento.
Es así como hoy en Catambuco, Genoy, Obonuco y La Laguna, estarán a la venta, los cuyes de más alta calidad, además con la garantía de una preparación excelente, puesto que el propósito es que la gente se lleve la más grata e inolvidable impresión de este evento.
Total bioseguridad
Es de destacar que en desarrollo de las capacitaciones también los vendedores recibieron una total capacitación en lo referente al cumplimiento de las medidas de bioseguridad sanitaria que de manera necesaria se tienen que aplicar para no correr riesgos con la pandemia de la Covid-19.
Sobre esta situación, el secretario de Agricultura, Miguel Eduardo Benavides Córdoba, dijo que hoy en los cuatro corregimientos donde se llevará a cabo el Festival del Cuy, habrá un estricto control del aforo establecido e igualmente, se exigirá el carné de vacunación, el uso obligatorio del tapabocas, la utilización del gel y el lavado frecuente de manos.
Sobre estas medidas, el secretario de Agricultura, manifestó que se garantizará su total cumplimiento puesto que la meta que se tiene es que en los cuatro corregimientos que son escenario de la Ruta del Cuy se cumpla a cabalidad con la bioseguridad para que los asistentes no se vean en ningún momento en riesgo de contagio.
Lo que se quiere es que hoy todo el mundo disfrute con la mayor alegría, pero sin ninguna clase de riesgos de este evento inigualable como lo es, el Festival del Cuy en cuyo desarrollo, la gran fiesta será en cuatro corregimientos de Pasto, aseveró el secretario de Agricultura, Miguel Eduardo Benavides Córdoba.
Las familias nariñenses aprovecharon el cierre del Carnaval con el Festival del Cuy, degustando el plato típico de la región. José Silva, Nancy Vera, Arturo Vásquez, Andrés Madroñero y Sofía Silva, en su visita al corregimiento de Obonuco.
