Información: Pedro Vicente Delgado
En el municipio de San Pablo se llevó a cabo la reconstrucción de una estructura, en la cual se acaba de instalar uno de los más modernos laboratorios para el perfilamiento de café, el cual beneficia a los municipios de San Pablo, Colón, La Cruz y Belén.
El proyecto impulsará a siete mil familias de la subregión del Mayo que son consideradas el futuro de la caficultura en la producción de cafés especiales.
Esta iniciativa se gestionó por parte del alcalde de San Pablo, Ricardo Emiro Gómez, bajo la dirección de la Federación Nacional de Cafeteros para Nariño con el director ejecutivo, Hernando Delgado Gómez, con un convenio internacional que contó con la participación de la Organización Internacional del Trabajo, OIT, y el gobierno seccional.
La Federación de Cafeteros sigue impulsando en Nariño la consolidación de producción de cafés especiales, y para ello se logró cumplir con la instalación de un moderno laboratorio de café, con el cual se investiga, capacita e innova alrededor de la taza de café.
En este espacio se perfila el café para seleccionar según normas técnicas, además tiene el objetivo de fomentar una cultura creciente de cafés especiales en esta región considerada como el futuro cafetero del norte de Nariño.
“Nuestra misión es crear experiencias a partir de la diversidad de perfiles de los deliciosos cafés nariñenses y de esta rica región”, mencionó el ingeniero Hernando Delgado Gómez.
Por su parte, el mandatario de La Cruz, Luis Carlos Zambrano, expresó que “con la instalación del moderno laboratorio, los municipios se convierten en el epicentro para la consolidación de esta importante región en la producción de cafés especiales, en cuyo contenido se encuentra también la reconformación de nuevos caficultores, en donde las mujeres ocupan un lugar privilegiado en la caficultura. El café pasó a ser el primer renglón de la economía de la subregión del Mayo”.
