Ingredientes
- 1 kg de papas medianas
- 200 g de queso cheddar rallado
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 200 ml de crema de leche
- 100 g de queso crema
- 150 g de tocineta picada y dorada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollín picado para decorar
Preparación
- Lava bien las papas y córtalas en rodajas finas, sin pelarlas.
- Cocina las rodajas en agua con sal durante 5 minutos. Escúrrelas y deja enfriar.
- En un molde redondo con agujero central (tipo rosca), acomoda las papas formando capas.
- Mezcla la crema de leche, queso crema, mantequilla, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
- Agrega la mitad de los quesos y la tocineta a la mezcla.
- Vierte la preparación sobre las papas y cubre con el resto del queso.
- Hornea a 180 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar y decora con cebollín fresco.
Truco para un sabor más casero: añade un poco de queso parmesano rallado y hierbas frescas como tomillo u orégano antes de hornear. Esto aporta un aroma especial y una costra más crujiente
